لہسن اسان جي روزاني زندگي ۽ کاڌي ۾ وڏو حصو ادا ڪري ٿو.اٽڪل 2000 سال اڳ، لوسن چين ۾ آندو ويو.
هاڻي چين هڪ اندازي مطابق عالمي مارڪيٽ جو 80 سيڪڙو خشڪ لوسن لاءِ فراهم ڪري ٿو.اهو تازو ۽ خشڪ لوسن ٻنهي لاء مارڪيٽ ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.چيني لوسن اعلي allicin ۽ سٺي معيار لاء مشهور هو.
لوسن نه رڳو اسان جي باورچی خانه ۾ ضروري مصالحو هوندو هو، پر ڊيهائيڊريٽ ٿيل لوسن جون شيون به کاڌي جي صنعت ۾ جزو طور استعمال ٿينديون آهن.
خشڪ لہسن کي غذائيت رکي ٿو ۽ تازو لوسن جي ذائقي جي خصوصيت ڊگهي شيلف وقت سان.
ڊيهائيڊريٽ ٿيل لوسن جون شيون مختلف شڪلين سان مهيا ڪري سگھجن ٿيون، جيئن لوسن جا ڦڙا، لوسن جا داڻا ۽ لہسن جو پائوڊر.اسان توهان جي سڀني قسمن جي مطالبن کي پورا ڪري سگهون ٿا.
Dehydrated لہسن اهو خشڪ پائوڊر آهي جيڪو لوسن جي بلب مان حاصل ڪيو ويندو آهي.اهو هڪ تيز ۽ خوشگوار ذائقو، مرڪب allicin جي خاصيت آهي.لوسن جون شيون کاڌن ۽ طبي مقصدن لاءِ استعمال ٿين ٿيون.بيڪنگ ۾، ان کي بريڊ، رول، پيزا ۽ ٻين لذيذ سامان ۾ شامل ڪيو ويو آهي.